Blog UnitedBaristas Communitycoffee
Η κατανάλωση καφέ μπορεί να αυξήσει τις πιθανότητες επιβίωσης των ατόμων που έχουν διαγνωστεί με καρκίνο του παχεος εντέρου, μειώνοντας παράλληλα τον κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό JAMA Oncology . Με βάση μια μελέτη παρατήρησης 1.171 ασθενών που υποβλήθηκαν σε θεραπεία για μεταστατικό καρκίνο του παχεος εντέρου, εκείνοι που […]
Οι εκπαιδευμένοι baristas γνωρίζουν τη σημασία της επιλογής του σωστού μεγέθους άλεσης για διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα Coffeeshop&Espresso-Bar εξεταζουνε και ελεγχουνε τακτικά τους μύλους τους και την κοκομετρια του καφε καθως επισης και την υγρασια του περιβαλλοντος όλη την ημέρα για να διατηρούν την εκχυλιση του καφε σωστη και συνεπή. Αλλά αν […]
Brewing Coffee V60-Aeropress-Cold Brew Coffee
Οι περισσότεροι άνθρωποι που καταναλώνουν επί καθημερινής βάσεως καφέ, αναρωτιούνται εάν η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη τους. Αυτό διότι ειδικά όσοι ξεκινούν την ημέρα τους με μια μεγάλη κούπα καφέ, πιθανότατα να έχουν παρατηρήσει ότι είναι περισσότερο συγκεντρωμένοι ή να αισθάνονται καλά προετοιμασμένοι για την ημέρα μπροστά τους. Υπάρχει όμως, πράγματι σύνδεση ανάμεσα στην […]
Μετά από πολλή συνομιλία με εκθέτες και χορηγούς, τοπικούς συνεργάτες και το Διοικητικό Συμβούλιο, σήμερα ο Σύνδεσμος Εξειδικευμένων Καφέ ανακοινώνει ότι η 2021 Special Coffee Expo που έχει προγραμματιστεί να πραγματοποιηθεί στη Νέα Ορλεάνη τον Απρίλιο θα αναβληθεί στις 30 Σεπτεμβρίου-3 Οκτωβρίου 2021 . Είμαστε βέβαιοι ότι αυτό θα είναι απογοητευτικό για πολλούς, ωστόσο η […]
Σε άτομα που δεν γνωρίζουν πάρα πολλά για τον καφέ, ένα φλιτζάνι καφέ φίλτρου μπορεί να μοιάζει με το καφε americano. Ωστόσο, αυτα τα δύο δεν θα μπορούσαν να είναι διαφορετικά. Η θεμελιώδης διαφορά είναι απλή: ενώ το americano παρασκευάζεται προσθέτοντας νερό στον εσπρέσο, ο καφές φίλτρου παρασκευάζεται με μια εντελώς διαφορετική μέθοδο παρασκευής. Μίλησα […]
Ματαιωση λογο Covid-19 του ATHENS COFFEE FESTIVAL 2020 COVID-19 5o ATHENS COFFEE FESTIVAL
Σήμερα, η World Coffee Events (WCE) και η Special Coffee Association (SCA) ανακοινώνουν την ακύρωση των εκδηλώσεων του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Καφέ 2020 που πρόκειται να πραγματοποιηθούν στη Μελβούρνη και τη Βαρσοβία, λόγω των επιπτώσεων των διεθνών περιορισμών θεώρησης και ταξιδιών που σχετίζονται με πανδημία. Η ικανότητα συγκέντρωσης εκπροσώπων από όλο τον κόσμο είναι βασική για την αποστολή […]
Πώς το προφίλ ροής επηρεάζει την εξαγωγή Espresso
Οδηγός για Caffee-Bar για τον χειρισμό αλλεργιών σε γαλακτοκομικά προϊόντα.
