Ετικέτα: espresso
Yello Coffee Roasters Franchise Ψάχνεις ένα νέο και καινοτόμο Speciality Coffee shop franchise? Το Yello Coffee Roasters το νέο Speciality Coffee shop έρχεται δυναμικά στην καθημερινότητα ολων των Coffeelovers με μια μεγαλη γκάμα από Speciality Gourmet Coffee και από microlot Speciality Coffee με score Cup 87 plus στο ποτήρι σου κάθε ημερα από τους Barista […]
Ο Covid-19 επηρέασε όλους σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού καφέ, από παραγωγούς έως τους baristas. Περισσότερο από το 90% των καφέ σε όλο τον κόσμο έπρεπε να κλείσουν τα καταστηματα τους σε κάποιο σημείο του lockdown. Και ενώ ο αντίκτυπος για ορισμένες καφετέριες ήταν διαχειρίσιμος, για πολλές επιχειρησης καφε,η δραματικη μεταβολή λογο πανδημειας Covid-19 στης […]
Οι περισσότεροι άνθρωποι που καταναλώνουν επί καθημερινής βάσεως καφέ, αναρωτιούνται εάν η καφεΐνη μπορεί να βελτιώσει τη μνήμη τους. Αυτό διότι ειδικά όσοι ξεκινούν την ημέρα τους με μια μεγάλη κούπα καφέ, πιθανότατα να έχουν παρατηρήσει ότι είναι περισσότερο συγκεντρωμένοι ή να αισθάνονται καλά προετοιμασμένοι για την ημέρα μπροστά τους. Υπάρχει όμως, πράγματι σύνδεση ανάμεσα στην […]
Σε άτομα που δεν γνωρίζουν πάρα πολλά για τον καφέ, ένα φλιτζάνι καφέ φίλτρου μπορεί να μοιάζει με το καφε americano. Ωστόσο, αυτα τα δύο δεν θα μπορούσαν να είναι διαφορετικά. Η θεμελιώδης διαφορά είναι απλή: ενώ το americano παρασκευάζεται προσθέτοντας νερό στον εσπρέσο, ο καφές φίλτρου παρασκευάζεται με μια εντελώς διαφορετική μέθοδο παρασκευής. Μίλησα […]
HORECA 2021: Στόχος η ασφάλεια & η εμπορική επιτυχία για εκθέτες και επισκέπτες Σε ρυθμούς HORECA 2021 και με φιλοσοφία «πάμε με ασφάλεια» κινείται ήδη η FORUM A.E. Το στοίχημα πλέον είναι διπλό καθώς πλάι στον όρο «εμπορική επιτυχία» επιβάλλεται να μπαίνει αυτός της «ασφάλειας». Η 16η διοργάνωση της μεγαλύτερης έκθεσης για την τροφοδοσία και […]
Αν οι περισσότερες απόπειρές σας να φτιάξετε καφέ στο σπίτι δεν καταλήγουν καλά, τότε συνεχίστε να διαβάζετε. Ο Σταύρος Λαμπρινίδης, πιστοποιημένος εκπαιδευτής από την SCAE Speciality Coffee Association of Europe και με παγκόσμιες διακρίσεις σε διαγωνισμούς, μας δίνει τα πιο σημαντικά tips για τον τέλειο χειμωνιάτικο καφέ. Βήμα 1ο: η επιλογή του κατάλληλου καφέΣίγουρα είναι […]